Káva na Silvestra? Ano! Recepty a tipy proti kocovině
Silvestrem vrcholí každý rok. Půjdete letos na párty a chystáte se na pořádnou jízdu? Nebo dokonce večírek pořádáte? Poradíme vám, jak se díky kávě dožít půlnoci, jakými drinky z kávy oslníte společnost a co vás na Nový rok znovu postaví na nohy?
3 důvody, proč káva patří k Silvestru
Našli jsme hned 3 důvody, proč byste se před oslavami konce roku měli zásobit kvalitní kávou.
1. Káva spojuje
V dobré společnosti si kávu vychutnáte lépe než osamotě. Když se chcete sejít s přáteli, probrat s kamarádkou nejnovější drby nebo si zpříjemnit obědovou pauzu s kolegy, vyrazíte na kávu. Káva ke společnosti zkrátka patří a utužuje dobré vztahy. A protože Silvestr je jednoznačně společenská událost, káva při něm nesmí chybět.
2. Káva vás udrží vzhůru
Usnout na poslední párty v roce a prospat půlnoční ohňostroj? To nikdo nechce! Dost možná na vás ale útočí únava a dobíhá spánkový deficit z vánočních svátků. Jakmile pocítíte touhu jít se natáhnout, pomůže káva.
3. Káva jako základ pro originální drinky
Ze samotné kávy připravíte řadu výborných drinků. Jiné v původním složení obsahují kávový likér. Když ho ale nahradíte skutečnou kávou, získá nový, nečekaný rozměr a nefalšovaní kávomilové si na něm pochutnají mnohem víc. Níže vám některé ukážeme a přidáme recept, abyste je mohli rovnou vyzkoušet.
Kávou proti spánku
Uděláme si teď nenáročné biologické okénko, pro lepší pochopení toho, jak káva zahání únavu.
Proč se nám chce spát?
Za všechno může adenosin. Tato chemická sloučenina je v našich buňkách vázaná ve sloučenině ATP, která se rozkládá při výdeji energie. Svým rozkladem adenosin uvolňuje a ten se zachytává na adenosinových receptorech. Jakmile ho receptory zaznamenají, vysílají pokyn mozku, že tělo je unavené a mělo by si odpočinout. Přichází únava.
Jak souvisí adenosin s kávou?
Káva obsahuje kofein. A nejen káva, také čaj, kakao nebo energetické nápoje. Káva ale v jeho obsahu vede. Kofein se svou strukturou velmi podobá adenosinu a dokáže se navázat na jeho receptory. Adenosin se tak k receptorům nedostane a informace o potřebném šlofíku neodešle.
TIP: Více o účincích kofeinu v těle najdete v článku Jak působí kofein na naše tělo.
Kdy vypít kávu, abyste zůstali o půlnoci vzhůru?
Zasloužilý kávomil, který pije kávu pravidelně každý den, možná už na povzbuzující účinky kofeinu nereaguje. Pokud chcete, aby vás káva před půlnocí opravdu nakopla, máte dvě možnosti:
- Několik dní si naordinujte bezkofeinovou kúru a nepijte kávu. To hádáme neuděláte, protože nemilujete jen její účinek, ale i chuť.
- Pár dní před Silvestrem pijte bezkofeinovou kávu. Tudy už cesta vede, protože naše bezkofeinové kávy vás nenechají ani vteřinu na pochybách, že pijete opravdové kafe.
Těm, kdo kávu pravidelně nepijí, můžeme doporučit vypít kávu přibližně po 23:00, protože hlavní kofeinová špička v těle nastává 45–60 minut po vypití kávy.
Jakou kávu pít na Silvestra
Kterou kávu máte nejraději? Filtr nebo espresso? Nebo záleží na okolnostech? Každý preferujeme něco jiného. Máme pro vás několik tipů na kávu, která se na silvestrovské veselí skvěle hodí.
1. Batch brew – káva pro celou společnost
Pořádáte silvestrovskou párty? Připravte batch brew!
Jakkoli se název může zdát záhadný, jedná se o filtrovanou kávu z automatického překapávače. Jestli ho máte doma, můžete nachystat konvici nebo termosku kávy, kterou průběžně nabídnete každému, komu začnou padat víčka. Anebo jednoduše proto, že filtrovaná káva skvěle chutná a nad hrnkem kávy se o uplynulém roce klábosí stejně dobře jako nad skleničkou vína.
Zkuste třeba kávu Colombia Asotbilbao, svěží, středně praženou kolumbijskou kávu s tóny pomerančů a cukrové třtiny, která na filtru skvostně vynikne.
2. Cold brew – bodne i v zimě
Nemáte ani v nejmenším chuť pít v zimě cokoli, co v názvu nese slovo „cold“? Vězte, že tahle káva je pro silvestrovskou oslavu základ. Cold brew připravíte snadno a potřebujete jen dobrou kávu, mlýnek a uzavíratelnou sklenici. Cold brew poslouží jako základ pro další kávové drinky anebo ho lze pít jen tak s kostkami ledu, se sirupem nebo mlékem. Co si budeme povídat, navzdory venkovním nízkým teplotám může být na silvestrovské párty pěkně horko. 
3. Espresso/doppio – zaručeně povzbudí
Aneb rychlý přísun kofeinu s okamžitým nástupem. Doporučujeme, pokud se z ničeho nic začnete cítit tak, že byste si raději šli lehnout. Koncentrace kofeinu v espressu je největší ze všech kávových nápojů a pokud ho navíc připravíte ze směsi arabiky a robusty, pořádně vás nakopne a párty pro vás jen tak neskončí.
2 tipy na silvestrovské drinky z kávy
Rum s colou, vodka s džusem, pivo, víno, to všechno známe. Co si dát na Silvestra něco víc „posh“? Zkuste třeba tyhle drinky:
White Russian, drink, který pil Big Lebowski
Oblečte si kardigan a namíchejte si kultovní drink. Vychází z drinku black russian, který zjemníte smetanou.
Co potřebujete:
- 50 ml kvalitní vodky (nejlépe ruské)
- 50 ml vychlazené kávy
- 35 ml smetany
- sklenici old fashioned na koňak nebo whiskey
Čím kvalitnější ingredience použijete, tím víc si pochutnáte.
Jak připravit White Russian
Smíchejte studenou kávu a vodku a lžičkou pomalu přilévejte smetanu.
Tip 1: Recepty velí použít smetanu s minimálním obsahem tuku 30 %. Nebojte se ale ani plnotučného mléka, pokud smetaně neholdujete. V případě, že se vyhýbáte mléku celkově, sáhněte po mandlovém nebo ovesném mléce.
TIP 2: V původním barmanském receptu najdete místo kávy kávový likér (nejčastěji Kahlúa). I touto cestou se lze vydat. Drink je pak méně kávový a sladší. Chcete-li si osladit drink vyrobený z kávy, oslaďte přímo kávu, než ji vychladíte.
TIP 3: Použijte espresso, filtrovanou kávu nebo cold brew, cokoli preferujete.
Long Island Iced Coffee – nic pro „slečinky“
Čtete dobře, tenhle drink není žádný čajíček. Proto opatrně s jeho množstvím. Pije se totiž tak dobře, že kdybyste si dali tolik, kolik chcete, možná byste si toho druhý den moc nepamatovali.
Co potřebujete:
- 15 ml tequily
- 15 ml vodky
- 15 ml kvalitního rumu
- 15 ml Baileys nebo jiného smetanového likéru
- 15 ml kávového likéru (nejlépe Kahlúa)
- 15 ml limetkové šťávy
- 60 ml kávy
- vysokou sklenici a brčko
Jak připravit Long Island Iced Coffee
- Do vysoké sklenice dejte led, aby byla pěkně vychlazená.
- V shakeru nebo uzavřené sklenici s ledem dobře protřepejte všechny ingredience.
- Nalijte do sklenice a přidejte brčko.
TIP 1: Místo rumu můžete použít gin.
TIP 2: Jestli dáte přednost filtrované kávě, cold brew nebo espressu je čistě na vás. Espresso dodá nejintenzivnější kávovou chuť a nejvíc kofeinu.
Další tipy na drinky z kávy najdete v článku 4 zimní kávové drinky, které stojí za hřích.
Je káva dobrý lék na kocovinu?
Kdo si nedá rád kávu po ránu, ať zvedne ruku. A možná vám už někdo doporučil kávu jako vyprošťovák. Tady pozor. Káva zvyšuje v organismu kyselost a to bolavé hlavě ani žaludku na vodě neprospěje. Jako univerzální lék na kocovinu s ní raději nepočítejte. Zároveň ale káva povzbudí a dodá tělu množství prospěšných antioxidantů. Pokud se na to cítíte, dopřejete si šálek kvalitní kávy.
Jak nejlépe na kocovinu?
- Pijte promyšleně. Nepijte nalačno, alkoholické drinky prokládejte nealkoholickými a sem tam si něco dobrého zobněte.
- Před spaním sklenici vody. Alkohol odvodňuje, takže čím více vrátíte vody tělu zpět, tím lépe vám bude další den.
- Vyspěte se. Spánek po alkoholu je nekvalitní, dopřejte si ho dostatek. A když to půjde, dejte si dvacet i během druhého dne.
- Doplňte minerální látky a vitamíny. Obzvlášť důležité jsou vitamíny B a C. Dejte si banán, zeleninové šťávy nebo vitamíny v kapsli. Minerální látky najdete například ve Vincentce.
- Nejezte těžká jídla. A jezte kvalitně. Dejte si pečivo, vejce, maso. Bodne i zeleninový vývar. A klasická česnečka nezklame.
- Pijte vodu a čaje. Nejlépe bylinné, například mátový nebo heřmánkový. Zázvorový čaj dokáže uklidnit rozbouřený žaludek.
Jak na Nový rok, tak po celý rok
Dáváte si novoroční předsevzetí, ale dlouho u nich nevydržíte? Jestli ano, máme pro vás jedno, které budete plnit s radostí: dopřejte si skutečnou kvalitu a nešiďte se. V oblasti kávy je to jednoduché. Vybírejte pro sebe čerstvě praženou kávu s ověřeným původem, která v sobě uchovává všechny blahodárné a tělu prospěšné účinky. Takovou kávu najdete třeba u nás v rodinné pražírně Café Montaña.
Přejeme vám nezapomenutelnou silvestrovskou oslavu a dobrý start do nového roku :)