Jak připravit dokonalý espresso tonic
Před vedrem se skoro nedá utéct. Jasně, pod větrák nebo klimatizaci, ale to zase hrozí jiné problémy. Jedna možnost se ale nabízí: Ledové kávové nápoje. S nimi je léto vždycky tak nějak hezčí. Co třeba espresso tonic? To patří v různých variacích k vyloženým letním spásám.
Tonic s ledem a vychlazeným espressem. O tom je tahle kávová specialita, jejíž historie se oficiálně píše poměrně krátce. První zmínky o ní najdete až kolem roku 2007. Tehdy jej prý v Oslu poprvé namíchali dva kolegové baristi Anne Lunell a Charlese Nystrand. Brzy jej také zařadili na oficiální nápojový lístek své kavárny. Přes San Franciso, New York nebo New Orleans se pak dostalo do celého kávového světa.
Ani nás nepřekvapuje, že si espresso tonic dobře vedl i v baristických soutěžích typu World Barista Championship. Ale konec historické vsuvky. Jdeme na to.
Co budete na espresso tonic potřebovat
Příprava espresso tonicu ve vedru potěší svou jednoduchostí a rychlostí. Jasně, kdo chce, může hodiny louhovat cold brew, ale někdy na to prostě chuť a síla chybí. A pak přichází ke slovu osvědčená kombinace italského espressa s osvěžujícím tonicem.
- espresso, například z letní kávy La Playa
- tonic
- led
- limetku
- sklenici
Jak připravit osvěžující espresso tonic, co zachrání před horkem
Mrkněte na postup přípravy espresso tonicu pěkně krůček po krůčku. Náš tip je, že jeho historie sahá mnohem dále než do roku 2007. Že s ním tak nějak nezávisle na sobě experimentoval celý svět. Přeci jen gin a tonic funguje, tak proč ne osvěžující káva a tonic?
- Připravte espresso z kvalitní kávy. Skvěle chutná třeba zmiňovaná letní káva La Playa, ale se žádnou z našich espresso směsí nešlápnete vedle.
- Nechte kávu vychladnout.
- Naplňte sklenici ledem.
- Vymačkejte šťávu z limetky na led.
- Nalijte do sklenice tonic.
- Pomalu nalijte do sklenice vychlazené espresso.
Kávomil Cornelis radí....
Na kávové drinky, jako je espresso tonic, doporučuji spíš mírně ovocné kávy. Větší poměr vody totiž kávu skvěle zjemní.
Jaká je moje osobní volba pro espresso tonic? Já volím buďto letní kávu La Playa, anebo Colombia San Agustín, což je káva, která dokonce získala ocenění Great Taste 
.
A co když nemáte kávovar?
Pokud nemáte doma kávovar, na kterém byste si připravili espresso, není třeba zoufat.
Prakticky si můžete udělat obdobu espressa tonicu i z jiných metod přípravy kávy.
#produkty#/mirne-ovocna-kava/
Dbejte pouze na to, že káva se bude míchat s tonicem, finální nápoj tedy bude méně silný. Zatímco u espressa se jedná o velký poměr kávy vůči vodě, u jiných metod je poměr kávy vůči vodě slabší.
Pro jinou metodu přípravy kávy tedy doporučujeme zvolit silnější poměr kávy vůči vodě než obvykle.
Tipy a triky
- Litím espresa až nakonec si pojistíte krásné oddělení průzračné složky tonicu od kávy. Hotová krása pro Instagram nebo jiné sociální sítě.
- Doporučujeme nelít espresso příliš rychle, mohla by se vytvořit vysoká pěna.
- Stejně tak neradíme postup obracet. Může to v lepším případě taky skončit pěnou, co nebude lákat k focení, natož napití.
- Nápoj si můžete dochutit ovocným sirupem dle chuti, za nás ale bohatě stačí šťáva z limetky.
- Jestli přece jen jinak nedáte, skvěle chutnají třeba sirupy Monin: pistáciový, karamelový, vanilkový, lískový oříšek, mandle, máta...
- Plátek limetky bude espresso tonicu skvělou ozdobou.
Ještě trochu osvěžení? Zkuste další vyladěné letní drinky
Zmrzlinové affogato, kávové mojito nebo odlehčené cold brew nedají přehřátí šanci. Zkuste všech 6 těhle fantastických kávových letních drinků.